Przyrządzając klopsiki sugerowałam się przepisem z książki "Przepis na sukces" E. Chodakowskiej. Choć osobiście nie jestem jej fanką (wolę Qczaja ;p), to uważam, że niektóre przepisy zamieszczone w jej książce, śmiało można stosować w życiu codziennym, jeśli masz ochotę zdrowo się odżywiać oraz wypróbować rożnego rodzaju składniki których w naszej tradycyjnej polskiej kuchni nie znajdziesz tak łatwo. Danie jest smaczne i niskokaloryczne, szybkie w przygotowaniu. Zmieniłam proporcje, aby można było przygotować obiad dla całej rodziny.
SKŁADNIKI:
400g mielonego mięsa z indyka
2 duże jajka
4 łyżki płatków owsianych
2 łyżki posiekanej natki z pietruszki
3 duże pomidory świeże lub z puszki (można użyć ok 1.5 puszki gotowych posiekanych)
ok. 400 ml bulionu warzywnego
2 łyżki otrąb owsianych
2 łyżki oliwy z oliwek (nie extra virgin)
garść liści świeżej bazylii
łyżeczka suszonego oregano
sól morska i świeżo mielony pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Bulion warzywny zagotuj w głębokim garnku. Dodaj posiekane pomidory (lub z puszki wraz z sosem), otręby, bazylię i oregano. Gotuj na małym ogniu. W tym czasie przygotuj klopsiki. Mięso połącz z jajkami, płatkami owsianymi i pietruszką. Dopraw do smaku solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj i uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i obsmaż klopsiki z każdej strony (można użyć patelni ceramicznej lub teflonowej i pominąć dodanie oliwy). Klopsy przełóż do garnka z sosem pomidorowym i duś razem przez ok. 20 min. Chodakowska sugeruje podanie klopsików z kaszą gryczaną (jakieś 3 łyżki na osobę) i brukselką posypaną uprażonym sezamem (ok. 12 główek na osobę). Razem z przystawką danie zawiera 611 kcal!!!
SMACZNEGO!!!
zdjęcie pobrane z: https://www.empik.com/przepis-na-sukces-ewy-chodakowskiej-dvd-chodakowska-ewa-kavoukis-lefteris,p1095089233,ksiazka-p
No comments:
Post a Comment